Nguyên lý hút chân không bằng khí nén
Cấu tạo và nguyên lý hút chân không bằng khí nén là vấn đề được quan tâm hàng đầu trước khi các bạn quyết định mua máy máy phù hợp với mình. Vậy bài viết dưới đây sẽ giúp bạn nhìn tổng quan hơn của máy hút chân không giúp bạn sử dụng máy hiệu quả hơn.
Máy hút chân không được sử dụng phổ biến trong gia đình, các ngành công nghiệp chế biến thực phẩm. Đây là phương pháp bảo quản lâu dài, an toàn vệ sinh thực phẩm. Vậy cấu tạo và nguyên lý máy hút chân không hoạt động như thế nào? Hy vọng với chia sẻ dưới đây của Vjmc Vina bạn sẽ hiểu rõ nguyên lý hoạt động của máy hút chân không và chọn được chiếc máy phù hợp với nhu cầu của mình.
1. Cấu tạo và nguyên lý máy hút chân không
Để bảo quản thức ăn, các thực phẩm tươi sống luôn tươi ngon thì cần sử dụng môi trường chân không lý tưởng. Các loại máy hút chân không khác nhau thì có cấu tạo khác nhau.
Về cơ bản, máy được cấu tạo gồm 2 bộ phận chính:
Một máy bơm chân không để tạo chân không.
Bộ phận gia nhiệt để hàn lại túi hút chân không.
Sau khi loại bỏ khí oxi từ trong bao bì thực phẩm, quá trình oxi hóa sẽ diễn ra chậm lại, nhờ đó thực phẩm sẽ được tươi mới và giảm kích thước sản phẩm sau khi đóng gói.
goài ra, còn có các bộ phận khác cũng rất quan trọng đối với cấu tạo và nguyên lý hút chân không bằng khí nén:
Bảng điều khiển bằng điện tử với đầy đủ các nút ấn giúp bạn sử dụng máy dễ dàng hơn.
Vỏ máy, nắp buồng hút: được cấu tạo bằng nhựa, thủy tinh hoặc kim loại tùy vào ta lựa chọn mẫu máy của nhà sản xuất.
Bo mạch chủ của máy hút sẽ giúp ngăn ngừa thấm nước để hạn chế sai sót và đảm bảo an toàn về điện cho người dùng.
2. Nguyên lý hút chân không bằng khí nén
Nguyên lý hút chân không của máy hút chân không là: máy hút chân không sử dụng bơm chân không để hút sạch khí trong bao bì đựng sản phẩm. Lượng không khí này sẽ thổi khí và xả khí vào bao bì, sau đó phần miệng của bao bì ngay lập tức sẽ được bộ phận gia nhiệt hàn kín, không để không khí hàn ngược ra túi. Chu kì đóng gói nhanh, thường diễn ra 3-4 giây. Không chỉ vậy đằng sau thân máy có thiết kế có các khe rãnh để giảm nhiệt độ cho máy không bị nóng, từ đó hạn chế túi bao bì thực phẩm bị nóng.
Sau khi tìm hiểu nguyên lý máy hút chân không mình có kinh nghiệm lưu ý cách sử dụng máy hút chân không công nghiệp:
-
Trước tiên bạn hãy sử dụng quyển hướng dẫn sử dụng để nắm bắt hết các tính năng nút điều chỉnh và chi tiết từng bộ phận của máy một cách chính xác nhất.
-
Đặt máy hút chân không trên địa hình bằng phẳng và phải đảm bảo đủ nguồn điện cho máy hoạt động.
-
Bạn bật công tắc mở máy, cài đặt thời gian hút chân không và thời gian hàn miệng túi. Tùy vào loại túi cũng như loại sản phẩm ta điều chỉnh thời gian vừa đủ để không khí được hút triệt để. Nếu thời gian hàn quá lâu thì túi hút sẽ bị rách và thời gian hàn quá ngắn thì miệng túi hàn không kín hết.
-
Sắp xếp bao bì trong buồng hút làm sao cho tối đa số lượng túi hút có thể đóng gói được, tránh các túi hàn sếp chồng chéo lên nhau sẽ gây khó khăn cho việc đóng gói. Với máy hút chân không công nghiệp thì số lượng túi hàn mỗi lần khoảng 4-15 túi tùy thuộc vào kích thước miệng túi và kích thước thanh hàn.
-
Đóng nắp buồng hút chặt và cẩn thận, đảm bảo cho quy trình đóng gói diễn ra liên tục và thời gian nhanh để tiết kiệm điện năng tiêu thụ.
Hy vọng, với bài viết ở trên, sẽ giúp các bạn hiểu thêm về nguyên lý hút chân không bằng khí nén cũng như cấu tạo và cách sử dụng máy hút chân không công nghiệp để bảo quản thực phẩm tốt hơn. Từ đó bạn có thể lựa chọn máy tốt nhất cho doanh nghiệp của mình. Chúc các bạn khởi nghiệp thành công! Nếu bạn có nhu cầu mua máy hút chân không công nghiệp hãy ghé website: http://vjmcvina.com/ hoặc hotline 02438712928 để được tư vấn miễn phí.